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生鲜电商都在追求“标准化”,为什么觅橱共享果蔬店偏偏打造“去标”的无人售货新方式

发布时间:2019-06-13        作者:

生鲜电商为什么追求“标准化”

从根本上来说,生鲜电商做的其实是预售,卖家买家不见面,卖家卖的是预期,买家买的也是预期。线下的看一看、摸一摸、尝一尝这些霎那间的售前体验被电商拉得远远的,新鲜度只能看图片,口感只是靠文字,整个购买前的评估都要靠电商电子化的虚拟工具来实现。当产品送到顾客手里往往与售前图文描述不符,甚至反差剧烈,就造成一个是“卖家秀”一个是“买家秀”,落差太大,顾客只能投诉退赔。因此两个有时空距离的预期做到相匹配一直是生鲜电商要解决的致命难题。而这个硬伤只有通过生鲜的“标准化”才能解决。顾客把潜在的售前预期提炼成相对固定的标准,买卖双方始终保持产品的产和销在一个频道上,才能最大化避免产销之间的冲突。

 

生鲜“标准化”到底该由谁来做?

一、生鲜“标准化”由电商平台来做

电商平台本身不事生产,一般都是到货入仓时进行检验、分类。说句实话,入仓之前进行的抽样检查其实没有太大作用,该出问题的某个商品还是会出问题。顾客拒收,退货,生鲜供应商和平台都禁不起这样的折腾。而且抽样检查非常泛泛,只能达到粗糙的“伪标准化”。但如果采用逐一检查分类的方式,像樱桃这样单个体积小而数量多的生鲜,排查起来工作量非常大,电商也承担不起这样的“标准化”费用。

二、生鲜“标准化”由生产端来做

对于生鲜的品质,其产前决定因素更大。生鲜的大小、外形、色泽以及口感都是由品质环境和生产方式决定的。所以,生鲜的“标准化”还应该是在生产端,在源头。但如果从源头解决生鲜“标准化”问题,便会涉及到一系列农业标准化体系以及生产方式,更会涉及到我国农业的生产结构和农业生产布局。所以即使生鲜“标准化”问题可以从源头解决,但也绝不是一蹴而就的,还需要一个较长的过程。

 

国内生鲜尚达不到“标准化,敢问路在何方?

其实生鲜的“标准化”本身就是一个悖论,生鲜天生就是非标产品,只能做到相对标准化,不能达到绝对的标准化。就在大家苦苦追寻生鲜“标准化”的突破口时,觅橱共享果蔬店剑走偏锋打造“去标”的无人售货新方式

 

觅橱优鲜共享果蔬店为什么要“去标准化”?

工业时代,标准化几乎是所有企业所追求的。谁标准化做得好,谁的成本就越低,谁的品控就越好。但到了物质极丰富的当代,随着消费的不断升级,很多非标准产品、非标准服务开始展现出强大的生命力。

当然,我所说的“非标准化”并不是随意、无规则、无品质、无底线。而是相对于传统理解的标准化基础之上,打造出更高标准、更人性化、更高级的产品和服务。比如留宿于风格多样的民宿的体验感,要远高于风格固定的传统酒店。

 

觅橱优鲜共享果蔬店如何做到“去标”?

觅橱优鲜共享果蔬店所售生鲜并不是工作人员提前按“固定标准”划分、包装、定价后不能更改的特定商品,而是陈列面所有商品的种类、数量都可根据消费者意愿进行挑选。共享果蔬店的托盘也并非普通的陈列面,而是具备重力感应技术的重力托盘,当消费者从重力托盘中取下果蔬后的重量与没取之的重量前形成的差值,便能得出所购商品的实际重量,进行结算。这样不仅大大提高了顾客挑选商品的主动性,获得更好的购物体验,而且还能帮商家节省一笔固定的店员费用,减少成本。

觅橱优鲜共享果蔬店无需耗费更多的人力、物力、财力将生鲜进行“标准化”再售卖,而是跨越生鲜“标准化”现实存在的重重困难,应用重力感应、移动支付、无人售货等智能科技,实现更高标准、更人性化、更高级的“去标”的无人售货新方式。觅橱优鲜共享果蔬店智能、快捷、高效的“去标”无人售货新方式,不仅深受消费者的喜爱,而且更是受到广大生鲜商家的热捧。